Гениальный повар Юля Высоцкая
Человек, который не может даже нормально пожарить простую картошку, учил много лет с экранов телевизора готовить блюда разной сложности...
Человек, который не может даже нормально пожарить простую картошку, учил много лет с экранов телевизора готовить блюда разной сложности...
Давным-давно, с самых младых лет, обожаю жареную картошку. Однако, раньше я никогда особенно не задумывался, почему иногда картошка получается почти такой же, как нарезал: ровненькой соломкой или кубиками, а иногда выглядит как каша-малаша. Тогда я просто удивлялся; и как кто-то может любить рассыпчатую картошку?
И вот вдруг, как-то незаметно, меня настигло понимание, что уже лет десять как мне попадается только картошка идеально подходящая для жарки и салатов, но малопригодная для супов и борщей. А пюре из неё вообще никуда не годится – оконная замазка получается, а не пюре. Давеча решил сварганить пюрешечку, так сломалась специальная насадка на блендере, не осилила продавливать этот пластилин.
Увы, но весь картофель, который продаётся в нашем городе, именно такой. Эх, как же я был не прав, когда категорически отвергал рассыпчатые сорта картофеля… Ей-богу, вот натурально затосковал по ним.
PS. Живу в Кемерово. Пожаловался приятелю москвичу, так он сообщил, что у них на ценниках специально отмечено, для чего рекомендуется данный картофель. Так и пишут, мол, этот для варки, а этот для жарки. Эх, признаюсь, позавидовал ему.
PPS: комментаторам, удивляющимся, как блендером можно готовить пюре, поясняю. Ну ёпэрэсэтэ, да насадка это. Пластиковый корпус, пристёгивается к блендеру. Внутри шестерёнки. Медленно крутятся лопасти, продавливают массу через мелкие отверстия. Работает типа как мясорубка. Ну, идите погуглите что ли, прежде чем позориться тут.
Представляю: бэби картофель с тыквенным маслом.
Картофель обжаренный слайсами с твёрдым сыром.
Картофель дольками запечённый с копчёной паприкой.
Классический жареный картофель в чесночном масле и острым перцем.
Картофель отварной до полуготовности и прижаренный на нерафинированном масле подсолнечника.
Трудно найти человека, который не любит картошку.
Какой предпочли бы? Оставьте свой комментарий.
Телеграм - Смешно до икоты!
Вообще-то, я не очень люблю кулинарные блоги, потому что с возрастом опытом предпочитаешь готовить только испытанные блюда, и нового ничего не нужно. Поэтому никогда бы не подумала, что сама выложу пост про еду.. но соседи подогнали нам мешок самолично выращенной красной картошки. И это не синеглазка какая-нибудь, а новый продукт селекции.
Посему, возможно кому-то будет интересно посмотреть, каков этот овощ в зажаренном виде, и после этого можно уже будет задуматься (или нет) о его приобретении.
Вот так картошка выглядит в очищенном виде (в кожуре вполне обычная, не фоткала).
Почищенная красная картошка
В разрезе:
Глаза отказываются верить, что это картофель
Нашинкованая похожа на колбасу. Муж зашёл на кухню и подумал, что я собираюсь поджаривать салями.
Колбаски со хрустом не хотите изведать?
Перекладываем в сковородку:
Жарим потихоньку
Засада в том, что по внешнему виду сложно понять, готова она или нет. Поджаристости из-за цвета не видно, нужно пробовать.
Но кажись готово
Точно, готово. Кладём по тарелкам.
Фудстилист из меня наверное не очень. Фокус уехал на томатный сок.)
В принципе, картошка вкусная получилась. Единственный минус, мозг не понимает, что это на тарелке и удовольствия от еды получаешь ощутимо меньше, надо привыкнуть. Так что впечатления двоякие. Вот когда понимаешь значение фразы: "сначала мы едим глазами", хотя, возможно, я слишком придираюсь.
🥔Вы просили - мы сделали.
Потребление картофеля в год на душу населения (в кг).
Средний белорус съедает 14.3 кг картошки в месяц или почти 0.5 кг в день!
Некоторые другие страны:
🇺🇿Узбекистан - 86
🇦🇿Азербайджан - 80
🇬🇧Великобритания - 74
🇩🇪Германия - 67
🇺🇸США - 49
🇷🇸Сербия - 49
🇬🇪Грузия - 48
🇮🇹Италия - 42
🇸🇸Южный Судан - 0.13 (меньше всего)
Если вас интересует другая страна, отпишитесь в телеге.
Подписывайтесь на наш канал: Инфографика | Карты, статистика, данные
Оч вкусна. Не сладит.
В местном сетевом магазине. Народ покупают, хорошо на жарку говорят, не только фри.
Пробую.
Одна коробка эта на один раз перекусить одному.
Со свежей не сравнится конечно, суховата. Хорошо прожарились, хороший цвет и поджарка не осталась на сковороде, жарил на местном масле Чишминском. Для быстрого обеда, вполне годная. Хочу попробовать пожарить с грибами.
Приятного аппетита.