7 популярных рецептов теста для пельменей
Найдено в Телеграме
Найдено в Телеграме
Короче вот вам новый рецепт пельменей: в фарш добавляете шампишьоны, имбирь, протёртый на тёрке и много зелени. Получается очень вкусно!
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Ингредиенты для теста:
- 250 - г муки
- 125 - мл воды
- 1 - ст. л. масла
- соль по вкусу
Для начинки:
- 200 - г фасоли (у меня красная)
- 1 - большая морковь
- Масло для жарки немного
- Соль и специи - по вкусу.
Погнали готовить!
1. Фасоль замочить на ночь. Утром слить воду, промыть и отварить. Воду из готовой фасоли слить. Запюрировать блендером.
Морковь промыть, почистить и натереть на мелкой терке. На капле масле обжарить морковь до золотистого цвета, помешивая, добавить специи, соль.
Соединить все вместе и перемешать.
2. Воду и растительное масло влить в муку, добавить соль и замесить тесто. Тесто должно получиться достаточно крутым и эластичным. Когда тесто уже хорошо замешено, дать ему немного отдохнуть.
Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в тонкий пласт.
3. С помощью стакана вырезать из теста круги. Раскатать их до диаметра 8-9 см толщиной. В центр каждого круга выложить начинку и сформировать пельмешки любой известной вам формы.
Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль по вкусу, поместить в кастрюлю пельмени. После того, как они всплывут на поверхность, варить их 5-7 минут на слабом огне.
Приятного аппетита!
Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"
ЕКБ. 2003 год. Идёшь в воскресенье вечером в эльдорадо с Восточки, благо там 15 минут пешком. Заходишь в Эльдорадо за 50 рублей. Тусишь всю ночь под бени бенаси, попутно нарываясь на китайце (китайский день же) и пиздишь с их стола пивас неоткрытый и явства, пока их уводит охрана...Твои друзья между делом выносят половину на улицу. Утром пешком идешь в общагу УПК обратно, попутно на бажова покупая за 17 рублей "По узбекски" лапшу, а на автовокзале "восточка" покупаешь за 18 рублей упаковку сосисок "Porky meat", булку белого, майонез НАСТОЯЩИй ЕЖК и пару пачек крабовых палочек. Приходишь в общагу, достаёшь половину сиси Стрельца особое недопитую, завариваешь в кипятке всё купленое и понимаешь....что вечером снова можно в эльдорадо...там бени бенаси, там Ольга скачет, там ваня косой в очках поднимает танцпол и день первокурсника в горняге....и только маленький костыль ганджубаса на входе говорит тебе о том, что всё не так уж плохо на сегодняшний день...
Продолжаю рубрику карательной кулинарии, и сегодня с супругой решили сделать пельмени. Поскольку так и не нашли адекватную замену пельменям в Польше.
Итак тесто. Для него я вычитал необходимо яйцо мука вода, растительное масло, и соль. Кидаю все в миску и мешаю. Воду использовал кипяток. Незнаю зачем, так сказали. Сначало получилось слишком жидким и липким. Два раза добавлял муку и вроде что то похоже.
Оставляю тесто стоять чтобы мука расправилась, и начинаю делать фарш. 1.5 кг филе индейки 1 кг филе курицы.
Ну и куча лука.
Мясо режу на длинные полоски и кручу на мясорубке, вперемешку с луком.
Добавляю соль, перец, и кружку холодной воды. И начинаю перемешивать.
Жена начинает катать тесто я отвечаю за мясо.
В Китае была куплена эта штуковина.
Или я ей не умею пользоваться или это аццки неудобная хрень.
я очень долго раскладывал мясо.
Накрыли вторым блином и сделали пельмени. Мелкие кривые и некрасивые.
Вот такая ерунда получилась. В итоге было принято решение лепить по старинке. А эту штуку для лепки положим в ящик и будем всю жизнь перекладывать с места на место.
Беру и делаю пельмень. Через пятнадцать минут руки вспомнили детство, когда с бабушкой родителями все лепили пельмени. Получается довольно быстро.
На помощь пришла дочка и начался дух соревнования кто быстрее слепит.
Тесто закончилось а вышло всего три таких лотка. Решено замешать ещё порцию.
При этом фарша получилось столько, что можно слепить чемодан пельменей. Решено сделать из него котлет.
Замешали ещё теста и налепили ещё. Надеюсь будет вкусно. Крафтить пищу дочери понравилось.
Наш холодильник не справляется и решено в помощь включить мой автомобильный.остатки фарша пошли на котлеты.
На этом все. Вечер прошел очень хорошо. Все семейство не сидело в телефонах, а было занята делом. При том что всем все понравилось. Надеюсь они будут вкусные.
Спасибо за внимание. Приветствуется здоровая критика и дельные советы. Сильно не бейте понятно что я тот ещё повар, но стараюсь.
Нам понадобится:
- Яйцо 1шт.
- Соль щепотка
- Растительное масло 3 ст.л.
- Мука 450г.
- Кипяток 1 стакан
Приготовление:
1. Яйцо взбиваю с щепоткой соли и с тремя столовыми ложками растительного масла без запаха.
2.Все это вливаю в муку, перемешиваю. Муки 450 г (или три стакана).
3. Следом вливаю кипяток, один стакан, и быстренько перемешиваю сначала вилкой. Затем перекладываю на стол и замешиваю тесто.
Тесто получается эластичным, не липнущим к рукам, мягким. Ни один пельмешек не развалится.
4. Любой фарш ,делаете как любите .
У меня домашний. Лепим красиво .И вкуснятина домашняя готова .
Приятного аппетита!
Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"