Когда захотел колбасок
Мираторг, ну, ё мана, вроде пропали из продажи, потом снова появились классические колбаски. Но, что это? Вся эта вода вылилась сразу в сковородку, оболочка лопнула. Теперь это похоже на, простите, говно на лопате.
Мираторг, ну, ё мана, вроде пропали из продажи, потом снова появились классические колбаски. Но, что это? Вся эта вода вылилась сразу в сковородку, оболочка лопнула. Теперь это похоже на, простите, говно на лопате.
Сразу покажу, что получилось.
Отлично помню, что про существование интернета, про его преимущества и про то, что возможность в него выходить скоро будет у большинства людей на всей планете, я узнала из новостного ролика по телевизору. Девчонкой еще была. Я тогда искренне возмутилась все возрастающей степени ленности людей. Неодобрительно качая головой я задала вопрос в пустоту: Вся информация будет под рукой? Неужели так сложно в библиотеку сходить?
Да... За книжками я ездила в центральную библиотеку через весь город и мое удивление было столь же искренним сколько и наивным.
Вот на фото где я ем, мне 15 лет. Смотрю на этот снимок сейчас и понимаю, что, например, парень мой с которым я сейчас в отношениях, родится только через год. К тому времени, как мы познакомимся на Мамбе я уже признаю свою неправоту насчет интернета. Стану более открытой к новому, но все же поперхнусь чаем, когда он на полном серьезе сообщит мне, что я его тянка.
Мне и милфой быть вполне себе нормально, но в этом его комплименте все же скрыт мегатонный заряд няшности.
Он утверждает, что со мной интересно. Я со своей стороны могу сказать, что мне интересно с ним. Учит меня всякому. Познакомил с нейросетями, например. И вот, как вы уже знаете (подписчики точно), на днях я решила стать тестировщицей рецептов и темой третьего теста стал фруктовый лет от чата GPT. Использую знания, короче.
Надо сказать, что я невероятно довольна результатом. Перед тем, как попросить чат написать мне рецепт я поискала в сети уже имеющиеся варианты и соответственно, читая то, что предложила нейросеть, уже могла сравнивать.
Минусов не обнаружила. Расписано досконально с учетом всевозможных нюансов. Приведу рецепт ниже со своими ремарками.
Я назову этот рецепт
Тянковый фруктовый лёд))
Ингредиенты:
- 2 стакана свежих ягод (например, клубника, малина, черника) или фруктов (например, манго, персики, киви)
- 1 стакан воды
- 1/4 стакана сахара (или по вкусу)
- 1 столовая ложка лимонного сока (по желанию)
- Формочки для мороженого и палочки. У меня получилось 6 порций.
Инструкции:
1. Приготовление сиропа:
В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Дайте сиропу немного остыть.
2. Подготовка фруктов:
Промойте и нарежьте фрукты на небольшие кусочки. Если используете ягоды, просто промойте их и удалите хвостики.
Я взяла вишню. Изменяю с ней черешне, периодически. Косточки, разумеется, удалила.
3. Смешивание:
В блендере смешайте фрукты, приготовленный сироп и лимонный сок (если используете). Я использую.
Смешивайте до получения однородной массы. Если вы предпочитаете фруктовый лёд с кусочками фруктов, не смешивайте слишком долго. Короче, тут чистое творчество.
4. Процеживание (по желанию):
Если хотите получить более гладкий лёд, процедите смесь через сито, чтобы удалить семечки и кусочки фруктов. Я и так и сяк попробовала. Всяко прикольно выходит.
5. Замораживание:
Разлейте смесь по формочкам для мороженого. Вставьте палочки и поместите формочки в морозильник на 4-6 часов или до полного замерзания.
6. Подача:
Когда фруктовый лёд полностью замерзнет, выньте его из формочек. Для облегчения вынимания можно подержать формочки под горячей водой несколько секунд.
Примечание:
Можно экспериментировать с разными комбинациями фруктов и ягод. Например, я сделала апельсиновый лед с дольками апельсина, залив их сиропом с добавлением двух столовых ложек сока апельсина и чайной ложки сока лимона. Больше для картинки хотела, но получилось вкусно и я его тоже съела, как и вишневое.
Для более интересного вкуса можно добавить в смесь свежие мятные листья или базилик.
Приятного аппетита!
Добавляйтесь, друзья. Будем тестировать и общаться.
Канал в ТГ: https://t.me/lovepartisan
Сегодня мы готовим ещё один "странный" холодный суп. Это его вариация, скорее адаптация...
Нам понадобятся:
- огурец - 2 шт
- филе кулиное - 1 шт
- помидор - 1-2 шт
- лук - 1 шт
- лапша - 1/2 пачки
- яйца - 2 шт
- уксус
- соевый соус
- чеснок
- соль/сахар/перец чёрный/кориандр
- масло растительное
- зелень: лук и кинза
- кунжут
- вода
Готовим:
▫️сначала делаем "бульон":
На 1 литр холодной воды:
один огурец натереть на треке, порезать немного кинзы.
- 1 ст.л. сахара
- 1/2 ст.л соли
- 1 ст.л уксуса
- 4 ст.л соевого соуса.
Вкус должен быть кисло-сладко-соленый.
Ставим водичку в холодильник.
▫️куриное филе режем тонкими полосочками, маринуем в соевом соусе и обжариваем.
▫️второй огурец режем тонкими кружочками или натираем на терке, мелко режем лук, измельчаем 2 зубчика чеснока, добавляем по щепотке соли, сахара, чёрного перца, кориандра. Капля уксуса, немного соевого соуса и заливаем всё это парой столовых ложек раскалённого растительного масла. Перемешиваем и охлаждаем.
▫️2 яйца смешиваем с 2 ст.л. воды и жарим омлет. Охлаждаем, скручиваем рулетом и нарезаем поперёк колечками.
▫️лапшу отвариваем и промываем в холодной воде.
▫️помидор режем мелкими кубиками.
▫️собираем суп в тарелке:
Посередине выкладываем лапшу, а по бокам от неё: мясо, салат из огурцов, яичные рулетики, помидоры.
Заливаем холодным "бульоном" и присыпаем зеленью и кунжутом.
Вкусно ли это? Мне - очень. Но, я люблю что бы вкус был насыщенным. Для этого я усиливаю вкус самого "бульона". Вы можете сделать то же самое, выровняв его исходя из своих впечатлений.
А ещё я люблю много перца.
Самое главное - бульон должен быть ледяным!
Я делала уже этот суп прошла летом. Вот и сейчас пришёл его час) думаю, на этом я завершу серию постов со странными холодными супами) но, это не точно🤣
Приятного)
Люблю, целую, ваша Мышь!
Познакомиться со мной ближе:
Вашу Мышь! 🐭
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96
Скачать МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ: https://t.me/alexandrakrivorychko/730
Пройдя этот тест, вы узнаете, сколько нужно сосисок, чтобы спуститься по ним на дно Марианской впадины. А еще сколько их можно съесть, пока длится самый долгий в мире поцелуй. Не пропустите!
Я начинающий блогер! Я являюсь поваром с 10-летним стажем и по совместительству автор вкусных рецептов на сайте topfood. Блог будет посвящен различным моим вкусным рецептам и рекомендациям по их приготовлению, а также советам и подсказкам для начинающих кулинаров, или просто для обычных домохозяек) Всем кому интересно, подписывайтесь! Буду очень рада активностям, обязательно отвечу на все вопросы (ну или постараюсь). Кому не интересна данная тематика, простите что вылезаю у вас в ленте) Я это делаю не специально.
Готовый результат
Количество ингредиентов свободное, я делаю роллы из того, что в данный момент есть под рукой. Конкретно эти:
На 1 ролл потребуется: лаваш армянский, майонез оливковый, острый чили соус, сосиски премиум, сыр гауда, капуста белокочанная молодая, кабачки молочные.
Все ингредиенты на столе
Лаваш нарезать на несколько частей (длина сосиски + 3см), размазать по нему майонез (3ч.л.) и чили соус (2ч.л.). Нашинковать капусту (1 лист). Кабачок нарезать на кружочки (4шт.) толщиной 3мм, каждый кружочек нарезать на тонкие полоски. Сыр нарезать тонкими ломтиками шириной 1-2см.
Выкладывать на лаваш поочерёдно: сосиску, сыр, капусту, кабачок, сыр, капусту, кабачок. Последние ломтики сыра расположить в 2см от края. Закрутить ролл. Поместить тарелку с роллами в микроволновку на максимальную мощность (700-800 Вт) на 2 минуты.
Всё, можно есть. Кабачки придают роллам нежный мягкий вкус, капуста даёт лёгкий хруст, кто не любит острое, можно чили соус заменить на кетчуп.
гревани... а лучше повари порошок какао в масле. еще лучше варик - порошок размешай с сахером (не много), молока туды, тоже дэху, шоб как каша было, в ковшик и на мелкий огонь. масло свое кирпич прям сверху плюхни. на мелком огне палкой ворочай в ковшике, шоб не пригорело. закипит - ты близок. терь не проеби вспышку, когда мелкая пена превратится в крупные пузыри. насколько крупные? а туй знает. с монету наверное. это вода из молока выкипела, осталиь сироп и масло. если варил когда жженый сахар на конфеты, или может кофе - поймешь че за пузыри. друг- героинщик тоже подскажет. короче как пошли большие пузыри - огонь офф. еще чуток помешай, пока бурлить не перестанет. ну и впринципе разливай в свои формочки в форме членов, пусть застывают. палку, которой мешал, можешь облизать (раньше лучше этого не делать, кипящее масло горячее кипящей воды, усы обожжешь). если вместо какао-масла заебенить сливочного - будет крем для торта прага. можешь прям обмазать свою тян. тока пусть остынет! ато и ей волосы где-нибудь спалишь. и да! если ты любитель поотскребать самое вкусное от сковордки жареной картохи - ковшик сразу не выбрасывай: он тебя порадует вкуснейшим слоем карамелизованного шоколада 2-3мм по стенкам!
Я не то чтобы большой любитель шоколада, но с кофе конфетку забросить самое то. Но в последнее время пальмовое масло появилось везде, а мой организм его не воспринимает.
Решил - своё надо делать, посконное российское. Пошел в сад, натряс там орехов какавы и ...
Тут пришлось проснуться.
Залез на youtube, нашел кучу роликов, "как сделать домашний шоколад за три минуты" и воспрянул духом.
На Озоне было куплено натуральное масло какао, с кучей отличных отзывов, в Перекрестке какао порошок с правильной жирностью. Ну и чего там - все, как написано, растопил в водной бане масло, смешал с сахарной пудрой, добавил какао порошка и разлил в формы.
Уже на этапе - смешал с пудрой стали сомнения закрыдываться. Ну не смешивается пудра с маслом. Точнее, не растворяется. Ладно, фигня, надо больше мешать. В общем, мешал-перемешивал, добавил порошок, разлил, остудил. Попробовал. Запах обалденный, а вкус... Ну, как гавно на вкус не пробовал, но ясно, что получился не тот шоколад, который мне хотелось.
Пошел читать дальше и внезапно узнал, что оказывается - не растворятся пудра в какао-масле, потому что в том нет влаги. Ладно, есть же рецепт со сгушенным молоком, должно же получится.
Попробовал: нагрел, растопил, смешал, остудил. Получилась такая же фигня, как и прошлый раз, но другого цвета.
И тогда я засел за чтение и понял, что пиздят лукавят блогеры на Youtube, для получения шоколада нужно его не смешивать, а перетирать. До микронных значений, поэтому делается это в течение 72 часов на специальных машинах. А блогеры просто врут.
Но запах полученного продукта все равно хороший.
Масло какавы:)
Готовый продукт
Ну что, признавайтесь, еще не успели забанить тег Званый ужин? Тот самый момент, когда ты ушел, громко хлопнув дверью, но за рецепт пообещали ачивку и бежишь обратно, волосы назад.
Не помню, когда я впервые попробовала китайскую кухню и что это было, но главным открытием был новый вкус - кисло-сладкий.
Конечно, к тому времени мои горизонты уже расширились до стейков с вареньем ягодным соусом и конфет с сыром, но умами начинал и выигрывал.
С тех пор утекло много соевого соуса воды, но в китайских рестиках я чаще всего беру именно мясо в кисло-сладком соусе - свинину или курицу (вместе с кисло-острым супом и обязательными битыми огурцами).
Готовила я ее и дома, долго, геморно и отмывая потом кухню: крахмал, фритюр, салфетка, крахмал, фритюр - а потому нечасто. Потом я нашла этот рецепт и теперь хочу кисло-сладкую свинину - жарю кисло-сладкую свинину.
Поехали! ;)
свиная вырезка 450 гр
маринад
соевый соус 2 ч л
рисовый уксус 1 ч л
кукурузный крахмал 1 ч л
масло для жарки
кляр
мука 60 гр
кукурузный крахмал 30 гр
сода 0,5 ч л
яйцо 0,5 шт
вода 70 мл
оливковое масло 1 ч л
соль 1 ч л
соус
кетчуп 3 ст л
сливовый соус 2 ст л
рисовый уксус 0,5 ч л
вустерширский соус 1 ч л
устричный соус 2 ч л
сладкий чили соус 2 ст л
сахар коричневый 1 ч л
кукурузный крахмал 2 ч л
вода 4 ст л
перец болгарский красный 1 шт
перец болгарский зелёный 1 шт
ананас кольца 3 шт
чеснок 2 зуб
масло оливковое 2 ст л
зеленый лук
Смешиваем ингредиенты для маринада, мясо режем (кусочки должны быть такие, чтобы удобно было брать палочками), маринуем двадцать минут.
Готовим кляр: смешиваем сухие ингредиенты, добавляем яйцо, воду, в конце - оливковое масло.
В глубокой сковороде разогреваем масло, кусочки свинины опускаем в кляр и жарим до красивого цвета с обеих сторон, выкладываем на бумажное полотенце.
Смешиваем все ингредиенты для соуса, кроме сахара. Теперь пробуйте и сахар добавляйте постепенно, возможно, вам будет нужно чуть меньше или чуть больше.
В воке разогреваем оливковое масло, обжариваем чеснок, добавляем крупно нарезанный перец, ананасы, соус. Как только соус загустеет - добавляем мясо, хорошо перемешиваем.
Подавайте мясо горячим, щедро посыпав его зеленым луком. Угостите того, кому хотите сделать хорошо или схомячьте в одну каску - это правда очень вкусно.